Définitions
• Composant : fluide immiscible avec d'autres fluides, tels que l'air, l'eau et l'huile.
• Mélange : fluide créé par la combinaison de tous les composants dans un volume ou au niveau d'une frontière.
• Masse de phase : masse totale d'un composant dans un volume sélectionné.
• Volume de phase : volume total d'un composant dans un volume sélectionné.
• Fraction massique : masse d'un composant divisée par la masse totale dans un volume sélectionné.
• Fraction volumique : volume d'un composant divisé par le volume total.
• Angle de contact : un angle de contact de α = 0 correspond à une imbibition totale, par exemple dans le cas d'une surface hydrophile. Un angle de contact de α = 180 correspond à une absence totale d'imbibition, par exemple dans le cas d'une surface hydrophobe. Un angle de contact compris entre 0 et 180 correspond à une imbibition partielle.
◦ α = 0 : imbibition totale
◦ 0 < α < 180 : imbibition partielle
◦ α = 180 : aucune imbibition
• Nombre de Weber : rapport de l'énergie cinétique à la tension superficielle. Un nombre de Weber, We, peu élevé signifie que les forces de tension superficielle sont relativement importantes par rapport à l'énergie cinétique.
équation 2.52
où,
ρ | masse volumique (kg/m3) |
U∞ | Vitesse d'écoulement libre (m/s) |
L | Echelle de longueur représentative (m) |
σ | Tension superficielle (N/m) |
V | vitesse du fluide |
• Nombre de Bond ou d'Eötvös : rapport de la gravité à la tension superficielle. Un petit nombre de Bond ou d'Eötvös signifie que les forces de tension superficielle sont relativement importantes par rapport à la gravité.
équation 2.53
où,
ρ | masse volumique (kg/m3) |
g | gravité |
L | Echelle de longueur représentative (m) |
σ | Tension superficielle (N/m) |
