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Definiciones
Componente: fluido que es inmiscible con otros fluidos como, por ejemplo, el aire, el agua y el aceite.
Mezcla: fluido creado por la combinación de todos los componentes de un volumen o en un límite.
Masa de fase: masa total de un componente en un volumen seleccionado.
Volumen de fase: volumen total de un componente de un volumen seleccionado.
Fracción másica: masa de un componente dividida por la masa total de un volumen seleccionado.
Fracción volumétrica: volumen de un componente dividido por el volumen total.
Ángulo de contacto: un ángulo de contacto de α = 0 corresponde a la humectación completa como, por ejemplo, hidrofílico. Un ángulo de contacto de α = 180 corresponde a no humectación como, por ejemplo, hidrofóbico. Un ángulo de contacto entre 0 y 180 corresponde a la humectación parcial.
α=0: humectación completa
0<α<180: humectación parcial
α=180: fóbico
Número de Weber: tensión de momento relativa a la tensión de superficie. Un número de Weber pequeño, We, significa que las fuerzas de tensión de la superficie son relativamente fuertes en comparación con el momento.
ecuación 2.52
donde,
ρ
densidad (kg/m3)
U
velocidad de flujo libre (m/s)
L
escala de longitud representativa (m)
σ
tensión de superficie (N/m)
V
velocidad de fluido
Número de Bond (Bo) o número de Eötvös (Eo): fuerza de la gravedad relativa a la tensión de superficie. Un número pequeño de Bond o de Eötvös significa que las fuerzas de la tensión de superficie son relativamente fuertes en comparación con la gravedad.
ecuación 2.53
donde,
ρ
densidad (kg/m3)
g
gravedad
L
escala de longitud representativa (m)
σ
tensión de superficie (N/m)