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定義
成分 - 與其他流體 (例如空氣、水、油) 不混溶的流體。
混合物 - 將體積塊中或邊界處的所有成分組合在一起所產生的流體。
相質量 - 所選體積塊內一種成分的總質量。
相體積 - 所選體積塊內成分的總體積。
質量分數 - 所選體積塊內一種成分的質量除以總質量。
體積分數 - 一種成分的體積除以總體積。
接觸角 - 接觸角 α = 0 相當於完全潤濕,例如親水性。接觸角 α = 180 相當於無潤濕,例如疏水性。介於 0 到 180 之間的接觸角相當於部份潤濕。
α=0:完全潤濕
0<α<180:部份潤濕
α=180:疏水
韋伯數 - 動量相對於表面張力的強度。韋伯數 We 越小,表示相較於動量而言,表面張力越強。
方程式 2.52
其中,
ρ
密度 (kg/m3)
U
自由流速度 (m/s)
L
代表性長度尺度 (m)
σ
表面張力 (N/m)
V
流體速度
邦德 數 (Bo) 或厄特沃什 數 (Eo) - 相對於表面張力的重力強度。邦德數厄特沃什數 越小,表示相較於重力而言,表面張力相對較強。
方程式 2.53
其中,
ρ
密度 (kg/m3)
g
重力
L
代表性長度尺度 (m)
σ
表面張力 (N/m)